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¿Qué hace a la miel un alimento eterno?
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¿Qué hace a la miel un alimento eterno?

La miel es uno de los pocos alimentos en el mundo que no caduca. Esto se debe a su composición química única: un alto contenido de azúcar y muy poca agua, lo que crea un ambiente inhóspito para bacterias y microorganismos. Además, contiene peróxido de hidrógeno en pequeñas cantidades, lo que refuerza su capacidad antimicrobiana. […]

El asombroso mundo dentro de un grano de arroz
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El asombroso mundo dentro de un grano de arroz

El arroz, un alimento básico para más de la mitad de la población mundial, esconde un microcosmos lleno de maravillas. A simple vista parece algo sencillo, pero bajo un microscopio, revela texturas y estructuras complejas que hablan de su proceso de crecimiento y composición. Cada grano contiene almidón, proteínas y nutrientes esenciales que sustentan a […]

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